СанПиН 2.3.2.1078-01 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ Первым заместителем Министра здравоохранения РФ Г.Г.Онищенко 06.11.2001) Санитарные нормы и правила ( СанПиН, СП )